¿Cuanto debes invertir en el branding de tu restaurante?
Por EMECK
¿Sabías que los restaurantes destinan solo entre el 3 % y el 6 % de sus ingresos a marketing, y de eso apenas un 10 % a 25 % va al branding? En números reales, eso significa que la identidad visual —el sistema que sostiene coherencia, diferenciación y reputación— representa apenas entre 0,3 % y 1,5 % de los ingresos.
Esta herramienta te ayuda a estimar cuánto deberías invertir al año en branding según la facturación real de tu restaurante.
NOTA METODOLÓGICA: Los resultados son estimaciones basadas en datos promedio del sector gastronómico. Nivel de negocio: clasifica el estado actual del restaurante —nuevo o en expansión, consolidado o de alta facturación— para definir el rango de inversión recomendado. Ticket promedio: se calcula dividiendo las ventas totales entre el número de clientes atendidos en un periodo. Ejemplo: $10 000 ÷ 100 clientes = $100 por persona. Comensales promedio diarios: corresponde al total de clientes del mes dividido entre los días operativos. Esta calculadora se sustenta en las fuentes del Benchmark de facturación e inversión en branding para restaurantes elaborado por EMECK Branders, a partir de estudios de Oppizi, Toast, Sortlist, Statista, Hosteltur e IbisWorld. Su propósito es orientativo y busca ayudar a dueños y gerentes de restaurantes a estimar de forma realista la inversión necesaria para mantener coherencia de marca y crecimiento sostenido. Basado en la guía ¿Cuánto invierten los restaurantes en su marca? de EMECK Branders. Si quieres consultar el estudio completo o solicitar la guía, hazlo aquí: Ver la guía