Aixerrota ocupa un lugar destacado en Getxo y presenta una cocina vasca con toques contemporáneos que busca equilibrar tradición y sorpresa en cada plato. El local está diseñado para resultar cómodo tanto en comidas de trabajo como en cenas de celebración: ambiente cuidado, servicio atento y una ubicación que suma a la experiencia. En conjunto, la propuesta es sencilla y efectiva: platos bien ejecutados, producto tratado con respeto y una atmósfera que facilita quedarse a conversar. En la práctica, Aixerrota funciona como una opción versátil para quienes buscan calidad sin estridencias: carta concentrada y coherente, sala agradable y una oferta que se adapta igual a grupos que a encuentros íntimos. Es una alternativa fiable para quienes valoran una cocina honesta, buen servicio y una experiencia gastronómica sin artificios.